火龙果舒芙蕾

作者： 沫之夏_vqlj

火龙果二宝不太喜欢吃，他比较喜欢喝酸奶，火龙果含有丰富的铁质，可以预防贫血，为了让他吃点火龙果，就给他做了个小小的舒芙蕾，没想到他特别喜欢吃，一盘子差不多光盘了，哦耶😊

用料

• 火龙果 40g
• 低筋面粉 40g
• 鸡蛋 2个
• 宝宝油 8g
• 细砂糖 5g

火龙果舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备食材：火龙果，鸡蛋，面粉，宝宝油，细砂糖

步骤 2

火龙果榨汁过滤一遍

步骤 3

蛋清蛋黄分离

步骤 4

宝宝油，火龙果汁一起倒入蛋黄容器内

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 6

蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至打蛋器提起有尖角

步骤 7

把打发好的蛋白取1/3放入搅拌好的火龙果糊内，搅拌均匀

步骤 8

接着把搅拌好的火龙果糊再倒入剩下的2/3的蛋白中，继续搅拌均匀

步骤 9

搅拌好的火龙果糊装入裱花袋，不粘锅刷宝宝油挤成一个个小饼形状

步骤 10

煎至两面金黄即可出锅

步骤 11

挤上喜欢喝的酸奶完成喽😊

火龙果舒芙蕾的小贴士

全程一定要小火否则容易糊，火龙果打好后最好过滤一遍，可以把里边黑子过滤掉。

菜谱创建时间：2019-06-04 17:18:37