土豆炖茄子

作者： 头头的厨房记录

东北家常菜，简单好上手！！ 汤泡饭简直就是米饭杀手！！

用料

• 茄子 3个
• 土豆 3个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味精（鸡精） 适量
• 十三香 食量

土豆炖茄子的做法步骤

步骤 1

起锅热油（我加了点猪油）

步骤 2

葱蒜爆香

步骤 3

下入土豆。炒到能看见边缘一圈变色

步骤 4

下入茄子翻炒后+老抽+生抽+盐+十三香+耗油

步骤 5

炒出香味加水和菜持平，大火炖至汤汁浓稠后收汁

步骤 6

汤收好+味素+葱段 开饭啦！

土豆炖茄子的小贴士

1.因为没放肉所以适当给点猪油会香 2.土豆吸盐，所以多放点盐没关系 3.水加多了着急收汁可以给点芡

菜谱创建时间：2019-06-04 14:08:17