鱿鱼炒饭

作者： 美厨娘飘雪

也不知道什么时候刮的网红风，鸡翅包饭和鱿鱼包饭变成了网红食谱！ 鱿鱼与大米、玉米、青豆的搭配让我觉得很是新奇，“满腹经纶”的鱿鱼充满了酱香、米香、豆香、玉米清甜，与鱿鱼Q弹的多层次滋味融合，越吃越舍不得咽下

用料

• 鲍鱼 2只
• 糯米 80克
• 青豆粒 5克
• 玉米粒 5克
• 洋葱粒 5克
• 胡萝卜粒 5克
• 香菇 1朵
• 猪肉 100克
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺

鱿鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

1、糯米提前浸泡两个小时，并蒸熟

步骤 3

2、用料理机把猪肉摇成泥

步骤 4

3、用料理机把香菇摇成泥

步骤 5

4、钛合金炒锅冷锅倒油，转小火

步骤 6

5、油热后，倒入肉沫

步骤 7

6、当肉7成熟时，倒入摇好的香菇

步骤 8

7、倒入适量料酒

步骤 9

8、倒入适量生抽

步骤 10

9、将青豆粒、玉米粒、洋葱粒、胡萝卜粒一起放入锅中翻炒

步骤 11

10、把糯米饭倒入锅中一起翻炒

步骤 12

11、加入适量盐，翻炒均匀

步骤 13

12、把炒好的糯米饭塞到鱿鱼里   （鱿鱼去头去软骨，清洗干净，把外面那一层红色的皮褪掉，有一些小贩会帮忙处理）

步骤 14

13、饭不要装太满，用牙签封住鱿鱼的开口

步骤 15

14、小火放鱿鱼煎

步骤 16

15、两面煎至金黄，鱿鱼熟透即可

步骤 17

16、煎好的鱿鱼取出微微放凉，然后切成段，不要切太细，一口可以吃下的大小刚刚好

步骤 18

17、ding~🔔可以撒上一些葱花，就可以完美上桌了，记得要趁热吃哦，口水流不止了，喜欢的可以留个大赞，想学的可以找我哈，365天美食不重样

鱿鱼炒饭的小贴士

对于生在海边长大的人来说，鱿鱼是大海最美味的馈赠，吃烧烤必点鱿鱼，下餐馆必点鱿鱼，在家吃必做鱿鱼，什么炒鱿鱼，烤鱿鱼，煎鱿鱼..鱿鱼丝、鱿鱼干.....是不是早已让你们吃腻！

菜谱创建时间：2019-06-03 23:21:58