什锦炒鸡肉

作者： 乖宝么么熊

没有啥特别的故事 只是简单的脑海里的菜和味道 就根据自己的喜好和节奏 没想到炒出如此美味的菜肴

用料

• 鸡胸肉 1块
• 毛豆籽 100克
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 香菇 6朵
• 小米椒 1个
• 生姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 调味料 适量

什锦炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

由于是随意做的，所以图片下次有机会再补。第一步需要将鸡胸肉切成丁，用料酒，酱油，蚝油，淀粉，白胡椒，都适量，抓匀，腌制。用来去腥味，并使鸡肉更嫩。然后将其他蔬菜洗净，切丁备用

步骤 2

将所有东西准备好后，先将毛豆籽和胡萝卜焯水，软硬根据自己喜好控制。将毛豆的白沫洗净后备用。

步骤 3

加入适量的油，建议稍多一点点。油热后，将姜片，大蒜，洋葱入锅炒出香味，然后加入鸡肉翻炒片刻后，将剩下的香菇粒，毛豆粒，胡萝卜，小米椒一起入锅翻炒。然后加入半勺郫县豆瓣酱和适量的盐。这时喜欢软的可以稍加点水，不建议多。翻炒至熟，咸淡尝一下后即可出锅。(如果有葱的话可以加点葱，更香)

什锦炒鸡肉的小贴士

做法很简单，关键在于鸡肉的处理！

菜谱创建时间：2019-06-03 21:28:43