早餐26-葱油饼

作者： 美食之于生活

葱油薄脆，家里的味道健康安全， 饼皮的做法也可以用于做馅饼

用料

• 油 一铁勺
• 面粉 500克
• 香葱 6根
• 开水 250克
• 盐 克
• 花椒 20粒

早餐26-葱油饼的做法步骤

步骤 1

将开水倒入面粉，搅拌成颗粒后，用手把它揉匀，光滑

步骤 2

盖上保鲜膜醒10到20分钟。

步骤 3

铁汤勺里面加一勺植物油，撒上花椒，用小火加热至花椒冒烟出香味，关火，去除花椒粒

步骤 4

将热油倒入提前切好的葱花粒中，搅拌均匀

步骤 5

加入盐，搅拌均匀

步骤 6

将面揉成长条

步骤 7

切下1/8

步骤 8

擀成薄片

步骤 9

方法1-上面用勺子撒上葱花

步骤 10

方法1-卷好

步骤 11

方法1-压成团

步骤 12

方法1-用擀面棍擀薄

步骤 13

电方法1-饼铛加下档热，倒入少许油，将饼放入

步骤 14

方法1-饼皮起鼓时将饼皮翻面，烤至如上图两面金黄即可，可在一面上面摊上全蛋液，再翻面煎好

步骤 15

方法1-摊好的鸡蛋葱花饼

步骤 16

方法1-切好摆盘

步骤 17

方法2- 将面团摊成方形，用刀子小心依据九宫格切开，不要弄断，最中间撒上葱花

步骤 18

方法2-

步骤 19

方法2-

步骤 20

方法2-像包裹一样一层一层叠起来，确保每一层中间都有葱油

步骤 21

方法2-叠好的成品

步骤 22

方法2-用手按一下。

步骤 23

方法2-用擀面棍擀成薄饼。

步骤 24

方法2-电饼铛加热加油，煎成两面金黄。

步骤 25

方法2-电饼铛加热加油，煎成两面金黄。

步骤 26

方法2-切好装盘

早餐26-葱油饼的小贴士

个人比较喜欢方法2

菜谱创建时间：2019-06-03 20:40:51