玻璃虾球

作者： 小柒的小厨房

用料

• 虾 10只
• 鸡蛋 1个
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

玻璃虾球的做法步骤

步骤 1

大海虾

步骤 2

清洗干净

步骤 3

剥虾壳

步骤 4

开背、去虾肠

步骤 5

加一点盐

步骤 6

加一点生粉

步骤 7

生粉水浸泡1小时

步骤 8

一小时后，啤水，啤到变白

步骤 9

厨房纸吸干水

步骤 10

包好放冰箱冷藏1小时

步骤 11

一小时后，加一点盐、糖、一个蛋清

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

盖上保鲜膜 放冰箱冷藏1小时

步骤 14

油温150摄氏度

步骤 15

下虾，变白就捞起

步骤 16

炸好的玻璃虾球

步骤 17

摆盘，上碟！

菜谱创建时间：2019-06-03 20:39:12