醋溜土豆丝

作者： 李娜在上海下厨房

土豆擦丝（擦丝器最细档），放进水里冲洗掉表面淀粉，沥水备用。 加点胡萝卜，那就是醋溜胡萝卜土豆丝啦，加点干辣椒爆香，那就是酸辣土豆丝喽～😊

用料

• 油 15克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 土豆 1-2个
• 胡萝卜 小半根
• 醋 5克
• 糖 5克
• 盐 5克
• 生抽 10克
• 水 10克

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

油、蒜末、小葱入主锅3分钟/120度/反转小勺，爆香

步骤 2

加入土豆丝、胡萝卜丝和其余所有调味料，4分30秒/V/反转/小勺

步骤 3

土豆丝同上～

醋溜土豆丝的小贴士

油爆香对我时候加入切段的干辣椒，就是酸辣土豆丝了～可以把胡螺丝换成青椒丝，一道菜的的料理方法是可以举一反三的。

菜谱创建时间：2019-06-03 20:23:47