象形核桃酥

作者： 利他素食

感恩老师，让我们花最少的钱学会最好的技术，向老师敬礼！

用料

• 普通面粉300 克
• 温水 180克
• 非转基因有机植物油30克 克
• 糖粉 30克克
• 盐 食盐3克
• 可可粉 15克
• 以上为水油皮部分，现在为油酥部分:1.低筋面粉或普通面粉280克，马铃薯淀粉20克。2.非转基因有机植物油，特别推荐用椰子油150克或多力牌葵花籽油150克。3.可可粉15克。

象形核桃酥的做法步骤

步骤 1

称好面粉，非转基因有机植物油，糖粉，食盐，可可粉，清水，混合揉制出手套膜。

步骤 2

水油皮7.5一15克1个，能做24一12个核桃酥的皮部分！

步骤 3

干油酥的三样材料面粉、可可粉、非转基因有机植物油混合搓制均匀。

步骤 4

干油酥3克或6克1个，能做48或24个核桃酥！

步骤 5

馅料部分用的是蒸熟的去核红枣，和烤香的核桃仁，和自制或购买的红豆沙或绿豆沙！

步骤 6

将核桃仁提前烤香，上下火150度左右烤15分钟左右，放凉切成玉米大的碎粒，将它们混合均匀制成7.5或15克1个的较硬一点点的馅心！

步骤 7

将水油皮用小叠酥的开酥手法制好后包上内馅收好口，用核桃夹子夹出核桃的形状！全部做好后放入烤箱，上火200度，下火150度，15分钟左右烤熟即可收出！

象形核桃酥的小贴士

提前制馅，馅要硬一点！

菜谱创建时间：2019-06-03 20:21:17