奥利奥奶油砖

作者： 你才是机器人呢

夏天，简单粗暴的冻甜品简直是心头好！ 今天分享的配方可谓是简单快手中的终极美味（热量炸弹）！ 一般做奶油砖都需要经过水浴烘烤，但是这款在没有烤箱的烘烤下，也不需要鱼胶片帮忙凝固，所以它不是慕斯口感，它的口感更为厚重，每一口都是实打实的乳酪奶油香味。比普通芝士蛋糕或慕斯蛋糕强多了。 它是怎么做到的？很简单，奶酪+奶油等比例混合，再送入冰箱冷藏，超级简单的夏日灵感蛋糕，对于私房来说简化制作步骤，对于家庭烘焙来说又容易成功，一起来试试！

用料

• 饼干底
• 奥利奥 150克
• 奶油 25克
• 蛋糕体
• 奶油奶酪 300克
• 奶油 300克
• 糖 60克
• 奥利奥 3块
• 装饰
• 奥利奥 9块

奥利奥奶油砖的做法步骤

步骤 1

将150g含夹心的奥利奥饼干碾碎，一定要要充分碾碎啊！

步骤 2

倒入25g奶油搅拌均匀（你可以用盆子拌）

步骤 3

然后倒入6寸的方形慕斯圈中，用小刮刀压平实，送入冷藏定型。

步骤 4

300g常温奶油奶酪倒入盆中，用刮刀按压平滑，然后倒入砂糖搅拌（糖可以减量）

步骤 5

将糖充分拌匀后，改用蛋抽手动搅拌，直到奶酪呈现顺滑无颗粒的状态。

步骤 6

奶油打至6分发备用

步骤 7

掰碎3片奥利奥入奶酪中，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 8

将奶油倒入奶酪中，用刮刀搅拌

步骤 9

这里翻拌的过程比较久一些，要有耐心呀！

步骤 10

将混合均匀的奶酪奶油倒入模具

步骤 11

用抹刀抹平表面

步骤 12

最后我们取9片奥利奥饼干放在蛋糕上作为装饰，如果冷藏后放的话会放不稳的哦！盖上保鲜膜送入冰箱冷藏6小时以上，最好是过夜！

步骤 13

脱模，超级完美的一块奥利奥奶油砖完成！ 奥利奥的饼香完全融入到奶酪中，冰冰凉凉，口感十分厚重。材料简单，制作简单，好吃好看。 果然，最平民的美食依旧藏着最大的惊喜呀！

菜谱创建时间：2019-06-03 18:02:07