黄米面/玉米面无水煲糕（年糕）——压力锅蛋糕档

作者： 悠然-低脂纯素

家里有些黄黏米面，上次做了荞麦黄米糕，这次换种做法，用压力锅蛋糕档做一款极简风的，用单味的黄米面的话就会太黏糊了，不妨还是掺进一些玉米面让其稍微发散一点点，还能吃进去多些的营养。 感恩所有🙏

用料

• 黄米面（黏） 2勺
• 玉米面 2勺
• 葡萄干 1小碗
• 催芽小扁豆 1小碗
• 水适量

黄米面/玉米面无水煲糕（年糕）——压力锅蛋糕档的做法步骤

步骤 1

如图，所有食材一起倒入压力锅内桶里，直接用它和面，慢慢加水用手抓匀。

步骤 2

让所有食材均吸上水，用手顺着底部轻轻按平整，醒发一小会儿。⚠️面要和到手一抓就成团，一松开了就成小絮状，软硬适中，太软了也不好。

步骤 3

压力锅启动蛋糕档，可以走开不用盯着它，完了自动停了就就可以打开，这个是我切开的样子，当时太热了，凉透了会更好切些。

步骤 4

👀 热了凉了都好吃的一道食谱。这个全智能电压力锅很好用，我用了🈶️8、9年了（大概2011年买）也谢谢它为我们家做了那么多，无怨无悔！你相信吗【水知道答案】奥😂

步骤 5

这些是吃完了留下的，我顺手切了切，不瞒你说，葡萄干的甜太棒了，真的🈶️吃出了蛋糕味哎😊

步骤 6

这个是后来把葡萄干换成了红枣碎，用同样的方法又做的。开火前用筷子在上面捅了几个孔，让其受热更均匀些，👀简单省事吧，好看又好吃，香甜劲道✌️

黄米面/玉米面无水煲糕（年糕）——压力锅蛋糕档的小贴士

⚠️面粉一定要都吸进水，不要有干的，水要慢慢加，最好用手（能感觉出没有干粉）抓匀。 还有，催芽小扁豆容易熟，葡萄干生吃都行更没问题，所以只要面子熟了就OK了😂。

菜谱创建时间：2019-06-03 14:03:29