微醺诱惑：奥利奥百利甜慕斯。

作者： LiLi有食间

奥利奥的香甜在慕斯中沉醉 香醇奶油，淡淡酒意。微醺百利甜情人。

用料

• 铁塔淡奶油 300克
• 百利甜酒 15克
• 牛奶 120克
• 糖粉 60克
• 吉利丁片 5片（25克）
• 奥利奥碎 若干
• 蓝莓 若干
• 好丽友果汁软糖 若干
• 7寸钻石心模具 1个

微醺诱惑：奥利奥百利甜慕斯。的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，铁塔奶油300克，百利甜15克，牛奶120克，糖粉60克，吉利丁片25克，奥利奥蓝莓果汁软糖随意。

步骤 2

5片吉利丁片放冷水里泡软。

步骤 3

吉利丁泡软后把水倒掉，盆底放一碗热水隔水溶化成有粘性的液体。牛奶倒入吉利丁液里搅拌融合，放冰箱冷藏备用。

步骤 4

淡奶油中一次性加入糖粉，然后倒入百利甜酒，打发至有清晰纹路并有流动性的状态。

步骤 5

打发好的淡奶油分3次加入牛奶糊里，像炒菜样的手法翻拌均均匀。

步骤 6

模具里倒入三分之一慕斯液，冰箱冷冻1小时。如果不做夹心，慕斯液可一次倒完。

步骤 7

模具下放平盘或硬板，防止洒漏，方便转移。

步骤 8

冷冻好的慕斯液取出后均匀铺上奥利奥碎，再把剩下的慕斯液倒满模具，抹平，轻震两下震出气泡，放冰箱冷冻过夜。

步骤 9

冷冻后直接脱模即可。

步骤 10

脱模在表面装饰上蓝莓，果汁糖。

步骤 11

装饰可根据自己喜好任意添加。

步骤 12

颜值不高，口感很在线。

菜谱创建时间：2019-06-03 12:55:00