學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」

作者： Gina_Kuang

晚上沒事幹，冰箱剛好有條紫薯和幾根蔥，突然想實驗做一下花卷～^_^

用料

• 面粉 250克
• 紫薯 1个
• 酵母 2.5克
• 梳打粉 2克可用可不用
• 白糖 15克
• 水 150克
• 葱 2根
• 油 適量
• 盐 適量
• 五香粉 適量

學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」的做法步骤

步骤 1

準備材料，糖用溫水融化後，加入酵母花開5分鐘。

步骤 2

蒸熟紫薯，打成泥。酵母糖水加到麵粉中攪拌成絮狀開始揉麵致光滑。

步骤 3

取一半麵粉混合紫薯揉麵，然後醒發30分鐘再揉。這時來準備蔥油。

步骤 4

蔥白切大段，蔥綠切顆粒（盡量碎）。

步骤 5

先用蔥白炸蔥油，炸致稍微變色撈出。

步骤 6

關火，加入蔥綠，用餘溫稍炸一下。

步骤 7

按照各種組合弄各種造型😂感覺那個沒放蔥油的比較光滑好看～加蓋再發30分鐘後開火。

步骤 8

水開後開始計時，蒸12分鐘，稍放3分鐘後再開蓋。效果很成功👏🏻 最好吃是右邊幾個小蔥油花卷，裡面卷了點鹽加五香粉。

步骤 9

又要吃幾天了(･･;)

菜谱创建时间：2019-06-02 22:58:53