炸酱面

作者： 于泮笑

夏天了，吃点凉的，心情愉悦

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 海天黄豆酱 2勺
• 面条（高筋） 一小把
• 葱段 半根
• 油 6勺
• 五花肉 2两
• 生蒜 2瓣
• 香油 几滴
• 醋 半勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁，胡萝卜黄瓜切丝，胡萝卜丝要焯水，加热才能更好的利用胡萝卜素和维生素

步骤 2

高筋面条一小把，这是一个人的量

步骤 3

水热放入面条，煮3到5分钟，捞出过凉水，放芝麻油，拌匀，防粘

步骤 4

油热下肉丁，煸炒发黄，下黄豆酱，翻炒加入葱花，蒜沫出锅

步骤 5

吃多少拌多少，我这是一个人的量，可能饭量有点大

炸酱面的小贴士

做炸酱面的酱的时候一定要用不粘锅，面条里可以加点醋，防粘，醋促进黄瓜维生素的吸收，增加口感。

菜谱创建时间：2019-06-02 21:03:03