豉油鸡

作者： cokelynn

用料

• 童子鸡 1只
• 八角 1个
• 葱 2根
• 姜 若干
• 桂皮 1块
• 糖 3勺
• 香叶 1片

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

准备好相关材料

步骤 2

现将鸡腌制30分钟，抹盐、生抽4勺，老抽2勺，料酒1勺、姜片。

步骤 3

老抽3勺、生抽一小碗、八角、桂皮、香叶、冰糖4块，加可以盖住半只鸡的水，大火滚开，放小葱一段。

步骤 4

水滚开后，放入鸡，并把腌制的水也倒进去。

步骤 5

中火炖30分钟，期间每隔5分钟往鸡身上浇汤

步骤 6

28分钟，开大火开始准备收汁，期间继续浇汤汁

步骤 7

收汁，这个照片收汁有点过了，要比这个汤汁多才可以，关火

步骤 8

来说说最后一步，很重要，捞出来放在冰柜迅速降温，保证切的时候鸡皮完整。味道还不错

菜谱创建时间：2019-06-02 19:43:32