【下饭】炖鸡腿红薯

作者： 吴_Hiza

一锅炖，省时省事还下饭^ _ ^

用料

• 大鸡腿 2只
• 香菇 5朵
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜、大料 适量
• 料酒 两勺
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 1勺
• 红薯 一个
• 豆腐 半块
• 宽粉 半包
• 蒸鱼豉油 1勺
• 王致和豆腐乳汁 适量

【下饭】炖鸡腿红薯的做法步骤

步骤 1

腌肉，我用的是大鸡腿，所以把肉切开了。肉加入料酒、生抽、淀粉腌制一小时以上。

步骤 2

准备好红薯、香菇、豆腐，准备好葱姜蒜和大料，这里忘记拍大料了。

步骤 3

准备好宽粉，有人喜欢吃水晶粉，都可以啦～

步骤 4

锅里倒油放入葱姜蒜大料爆香，然后倒入鸡腿，然后加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖、豆腐乳汁，鸡腿炒到6-7分熟，然后加入香菇和红薯一起炒匀后加开水，水没过即可。然后等锅开了以后转中小火。

步骤 5

等红薯能戳动的时候放入豆腐，等即将出锅时候放入粉条，可以加适量盐也可以不加，大火收汁即可。

【下饭】炖鸡腿红薯的小贴士

红薯要炖到很黏糊的那种，入口即化，很好吃～ 可以留点汤拌饭特别香。

菜谱创建时间：2019-06-02 18:45:07