浓油赤酱臊子拉面

作者： 默默爱阅阅

简单粗暴

用料

• 挂面or拉面 按饭量
• 洋葱 半个
• 蘑菇 5个
• 猪or牛肉糜 100克
• 生抽 臊子1勺+汤面2勺
• 糖 1勺
• 老抽 0.5勺
• 海鲜酱 1勺
• 市集鹅油 1勺

浓油赤酱臊子拉面的做法步骤

步骤 1

留下洋葱根部，沿y轴和x轴分别切成条，不切断根部，然后沿z轴把洋葱切成丁【理科生的尊严

步骤 2

洋葱煸炒至图上的棕色，甜味最浓【也不怕告诉你们，我用的之前为蒜蓉酱加香味炸的洋葱，没弃用选择的内服，毕竟节俭是美德🙈

步骤 3

加蘑菇碎&牛/猪肉糜，再加一瓶盖的料酒，煸炒至肉糜熟->肉糜出水->收干汁->肉糜煸的焦脆

步骤 4

+1糖、1生抽、0.5老抽、1海鲜酱【按汤勺算的比例】

步骤 5

汤面我加了一勺集市买的鹅油👈🏻吹爆】、2勺生抽、小半勺盐，汤不用太咸，有酱油臊子就够啦

浓油赤酱臊子拉面的小贴士

记得【别！不要！Never！拌匀吃！】 一拌匀臊子就没味啦，一口清汤面一口臊子才好吃😋

菜谱创建时间：2019-06-02 14:16:18