清炒荷兰豆——绿色素食
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简单易做,时间快,不怕凉,清口,经常是我节日大餐的配菜。
荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。
清炒荷兰豆——绿色素食的做法步骤
步骤 1
荷兰豆两头去丝清洗干净,放入开水锅中飞水,然后捞出马上放入冷水中。
个人感觉也可以不飞水,荷兰豆很容易熟,而且草酸也不多。当然这个过程大家随意了,着急的时候经常直接下锅了。
步骤 2
这个菜要多放油才好吃,所以我选择橄榄油,放油,葱姜丝,大火快炒,两三分钟炒到变色,放一小勺盐,翻炒匀,即可出锅。
豆子类如果不熟会中毒的,当然荷兰豆很容易熟 ,大家多烧几次就熟悉了。
菜谱创建时间:2019-06-02 13:22:45