一分钟学会包粽子（视频）

作者： 馨月

端午到，粽飘香。 满屋粽香的时刻，我好似又闻见了若干年前姥姥包粽的那股老味道。 想想小时侯那粽子，只是糖，枣两种，远没现在的花样繁多。可偏偏就是那平淡略带点草木味的白米味道，却无比香甜地萦绕心间。 姥姥用的粽叶都是陈年老叶，吃完粽子洗刷干净，挂在屋下晒干，次年端午再洗烫重复使用。米也是用半米，即一半江米一半大米。几片叶子叠叠加加，窝个大三角，加几颗红枣，马莲层层捆绑，名曰“三夹子”。我那时小，掺合的最起劲。包不好，这漏那漏的，漏就加叶子，这补一张那补一张。姥姥从没嫌弃包的不好，嘴里念叨，可别漏喽，可别漏喽...被裹得里三层外三层的粽子，再缠上好几圈草绳，足有小半斤。巨大的蒸锅，煮上3,5个小时，想吃一次粽子，要等上一宿。 以一个孩子眼光看包粽这件事儿，那是极具神秘又有趣的事情。用几片叶子就能做饭，好玩，新奇，又掺杂着期盼，令人兴奋不已，普通的粽子就这样被赋予了更深层次的意义。 那些片段的旧时光，和那时的老味道，笑泪间的那些幽深，苦乐，不能忘却。 这段文字是我几年前写的，现在读起来还是会感觉到很温馨。 录了一个包四角粽子的视频，只需一分钟，教会你包粽子。

用料

• 糯米 适量
• 粽叶 若干
• 红枣 适量

一分钟学会包粽子（视频）的做法步骤

步骤 1

以糯米为主，可按自己喜欢加入其它的豆类或果干等。 糯米要用清水泡3-4小时以上，中途换换水，避免天热变馊了。（或者放在冰箱里泡着过夜也行） 如果要加豆类也要提前浸泡。

步骤 2

叶子，用你那里买到的任何一种粽叶都行。 细长的苇叶就多用几张 干的、鲜的都行。干叶子要提前泡开，鲜叶子要洗净氽烫一下再用。 1、叶子窝成漏斗状； 2、填米 3、后面的叶子盖过来，两边下压 4、多余的折到后面去 5、捆线 就是这么简单！！ 不会的看视频

步骤 3

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一分钟学会包粽子（视频）的小贴士

煮的时侯注意：要加足量水，至少3小时，或高压锅煮。煮的过程中水面要始终保持没过粽子。如果看着水少了，往里加开水，开水，开水！！切记！停火后不要急着拿出来，在水里焖1-2个小时再拿出来。

菜谱创建时间：2019-06-02 10:06:06