黑芝麻馅

作者： 蓝蓝368

用料

• 熟黑芝麻 250克
• 水 300克
• 玉米油 40克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 60克

黑芝麻馅的做法步骤

步骤 1

熟芝麻放入料理机打粉，打好加入300克水打成细腻的糊

步骤 2

倒入不粘锅中细火炒干水分

步骤 3

加入一半玉米油继续炒至糊完全吸收油再加入另一半玉米油，完全吸收油后加入白糖，翻炒均匀加入麦芽糖

步骤 4

加入白糖和麦芽糖会变得更稀，继续小火慢炒

步骤 5

炒至芝麻糊抱团，往中间翻不会流出，有点硬感就可出锅晾凉

步骤 6

完全凉透捏成小团备用，香喷喷的芝麻馅料，可以做包子，蛋黄酥和月饼。

黑芝麻馅的小贴士

喜欢猪油可以将玉米油换成猪油

菜谱创建时间：2019-06-01 23:26:47