胶东快手炒花蛤

作者： Mona大萌

从小就很喜欢妈妈炒的花蛤，现在孕期闻不了蒜炝锅的味道所以更加喜欢这道菜，现在做给老公吃他也很喜欢胶东小海鲜的味道

用料

• 花蛤2 斤
• 姜6 片
• 盐 适量
• 香菜 一小把
• 尖椒「青椒」 1根

胶东快手炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买回来用盐水泡一下，这样只要是活的，吐的都会超干净

步骤 2

青椒切丝，香菜切段，姜切片

步骤 3

起锅烧水，水开倒入花蛤煮1分钟，捞出控水备用。我妈一般都不过水，但是我觉得不干净，每次过水都会如图煮出白色的水，以个人喜好为主。

步骤 4

起锅烧油，油热放入姜片炒香放入尖椒，翻炒后放入花蛤，翻炒1分钟，放适量盐，建议边放边尝，依个人口味

步骤 5

翻炒均匀，加入香菜，翻炒半分钟，关火出锅。

步骤 6

将将，完成。

胶东快手炒花蛤的小贴士

因为不喜欢酱炒，感觉小海鲜要还原本身它的鲜味，希望大家会喜欢

菜谱创建时间：2019-06-01 23:16:57