海胆蒸蛋

作者： Mona大萌

为了他尝试做了海胆蒸蛋，得到了好评，嘿嘿

用料

• 海胆 4只
• 鸡蛋 1个
• 食盐 微量
• 料酒 半勺
• 寿司酱油 半勺
• 味极鲜 半勺
• 纯净水 适量

海胆蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.从市场买回，当时让市场的人帮忙处理了海胆，回来把海胆小心取出，纯净水清洁，空干水分，三个海胆倒入半小勺料酒去腥，剩下一个海胆不加料酒，备用 2.把壳刷干净，备用 3.鸡蛋打散，鸡蛋加入纯净水，比例为3：2，鸡蛋3，水2,加入很微量的盐，将用料酒泡过的海胆空干料酒加入蛋液中，轻轻搅拌后，用勺将搅拌后的蛋液放入海胆壳中 4.上锅蒸5分钟后，将未泡料酒的海胆放入凝固好的蒸蛋上，再蒸3分钟。关火。 5.调配酱汁，寿司酱油半勺，味极鲜半勺，搅拌均匀后，加入一勺纯净水，搅拌融合后，用小勺加入蒸好的海胆蒸蛋，完成

海胆蒸蛋的小贴士

一定要清洗干净，壳要小心清洗，易碎

菜谱创建时间：2017-09-13 14:49:41