自制黑芝麻丸

作者： Lily923

众所周知，芝麻有很好的抗氧化作用。芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。记得曾经看见老爸用蜜蜂做药丸子，前几天突然灵感一闪，用这个方法也可以做芝麻丸吧？没有全部用蜂蜜，加了一点健康的橄榄油，甜度刚好。喜欢吃得甜得可以全部用蜂蜜调制。

用料

• 黑芝麻 500克
• 蜂蜜 100克
• 橄榄油 50克

自制黑芝麻丸的做法步骤

步骤 1

芝麻用漏勺捞洗干净，看上去再干净的芝麻淘洗后都有泥沙。

步骤 2

入锅煮熟，1斤芝麻分2次蒸，每次半个小时。据说芝麻需九蒸九晒才能最大激发出功效，太麻烦了，我是一蒸一烤。

步骤 3

蒸熟的芝麻放入烤箱，100度，60分钟，中途翻动几次。2个烤盘热风模式。没有烤箱的可以放太阳下晒干，也可以小火炒干。

步骤 4

料理机分次研磨成粉。

步骤 5

称重倒入蜂蜜和橄榄油，和匀。

步骤 6

戴一次性手套，捏成18-20克的丸子，我是单手捏的，单手完全可以操作，免得2只手都粘上芝麻。

步骤 7

一大盘，32个。如果多加蜂蜜，色泽会更润一些。

步骤 8

锡纸用小刀裁成可以包裹住芝麻丸大小的纸张。

步骤 9

包裹好的样子。

步骤 10

装保鲜盒。

步骤 11

换金色锡纸像不像费列罗？个头和费列罗差不多大。

步骤 12

芝麻淘洗后的泥沙👆，一斤芝麻大概分了8次淘，每一次都留下这么多的泥沙，实在不太放心外面的芝麻制品。

自制黑芝麻丸的小贴士

自制黑芝麻丸是一个非常耗时过程。我一般分两段时间做，洗、蒸、烘干，然后放冰箱保存。有时间的时候再做成成品。这是我第一次做，貌似还比较成功，坚持下去，争取花甲之时仍有一头青丝。手工制作一定要选择好的食材，以免浪费劳力。

菜谱创建时间：2019-06-01 20:43:06