面拖茄子

作者： 彳余妈妈

这个茄子的烧法是从妈妈那学的，从记事开始就好像做的最多的做法，简单，但很好吃，现在两儿子大了，也非常喜欢这样的烧法，所以记录下来！

用料

• 盐 少许
• 干面粉 大点的吃饭勺子两勺
• 茄子 4根
• 油 适量
• 蒜头 适量
• 姜 适量

面拖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子买回来洗干净，滚刀切块，加少许盐腌制一会

步骤 2

腌制后的茄子会出点水，水不要倒掉，加干面粉拌匀

步骤 3

起油锅，油不需放太多，放姜丝，喜欢吃辣的可放干辣椒，我家孩子不吃没放，然后放茄子🍆，茄子不怎么吃油，就这样炒，炒一会茄子表面都变色了，加少许水，煮一会就可以了

步骤 4

之前放过盐就不需要再放了，放点蒜头，出锅，开吃

面拖茄子的小贴士

茄子之前腌了会，放过了盐，炒的时候就不要放了！

菜谱创建时间：2019-06-01 19:23:21