🐼熊猫饼干

作者： 不甜的小橙子

快到六一儿童节就想倒腾些可爱点的。 翻了翻下厨房的菜谱，看到了这个小熊饼干，很是喜欢，于是乎就做起来，顺便分享下过程。 做这个饼干还蛮需要耐心的，不过成品真的很可爱，小朋友会很喜欢的。 需要注意的就是，每一份材料份量都很小，最好在空调房进行，要不手一揉，面团里的黄油就会溶出来，还有面团每一份分好后放在冰箱里，等用到的时候再拿出来，这一步很麻烦但如果夏天操作很有必要。

用料

• 低筋面粉 150克
• 黄油 75克
• 糖粉 50克
• 蛋液 20克
• 抹茶 4克(不同牌子需要根据颜色适量增减)
• 可可粉 6克(不同牌子需要根据颜色适量增减)

🐼熊猫饼干的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉和糖粉一起过筛放入盆中，再把黄油切碎块放进盆中，一次性加入鸡蛋液，然后揉合成团。

步骤 2

把面团分成155g，100g，40g三个面团…. 从左➡️右，第一个面团加入6克抹茶粉，第三个面团加入4克可可粉，揉成如图颜色均匀的面团。 ❗️❗️抹茶粉和可可粉牌子不用，所以这一步加入的量，可适当增减，主要看面团最后的颜色，自己喜欢就好了。

步骤 3

再把可可面团分成两份10g（耳朵），两份8g（眼睛），一份5g（鼻子）

步骤 4

当当当…考验耐心的时刻来了… 1⃣️取一块35g原味面团，揉成约3✖️20厘米的长条状。 2⃣️取5g可可面团搓成20厘米的三角形长条放在上一步的中间做小熊的鼻子。 3⃣️取15g原味面团，压成20厘米长条覆盖在鼻子上。 4⃣️把两份8g的可可面团揉成圆形长条放在面团两边做眼睛。 5⃣️把剩下50克原味面团压成20厘米长条覆盖在第四步上面。 6⃣️把两条10g的可可面团揉成圆形长条放在面团两旁做耳朵。 7⃣️取35g的抹茶面团压成20厘米的长条放在耳朵面团的中间。

步骤 5

把剩余的抹茶面团包在已经做好的面团的最外一圈。

步骤 6

把做好的面团用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻半个小时，变硬再取出切片。

步骤 7

把切好的饼干放在铺好油纸的烤盘上，烤箱160度预热，中层烤制15分钟，注意观察饼干上色情况，烤箱不同，时间和温度也都可以适当调节。

步骤 8

可爱的小熊饼干出炉了…

菜谱创建时间：2019-05-31 23:15:25