酸奶面包

作者： 乔巴兔

方子来自“最好吃的酸奶小餐包”，修改了一些用量，自己记录一下。（原因是冰箱里有草莓味酸奶，不想特地再买无糖酸奶，并且家里也没牛奶了。做之前挺没把握好不好吃，于是又缩减了总量，好在成品味道还不错。）

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 酸奶 85克
• 全蛋液 30克
• 酵母 3.5克
• 温水 50克
• 黄油 18克
• 盐 2克

酸奶面包的做法步骤

步骤 1

因为不是速溶酵母，先用温水将酵母溶解。

步骤 2

将除黄油和盐以外的材料全部放入面包机，使用面团程序。因为用的草莓酸奶，糖只放30g。原味酸奶可以多加些糖。

步骤 3

面团基本成型后加入黄油和盐，继续程序。

步骤 4

完成后取出面团整形。放烤箱30度二发大约半小时。取出表面刷上剩下的鸡蛋液。

步骤 5

180度（我的烤箱温度偏高，用的150度）烤25分钟。

菜谱创建时间：2019-05-31 12:22:23