红枣去核切丁,面粉,黑米粉,酵母粉,水搅拌均匀,揉成面团发酵成功后,做成如图小馒头。
放锅里,发酵20分钟,再来火蒸,开锅蒸15分钟即可,停火憋气10分钟,出锅
小馒头做好一定要有个二次发酵的过程,这样馒头才宣软。