桑葚果酱

作者： EV_Chou

清明前后正是桑葚丰收时 桑葚成熟时就说明就夏天不远了 桑葚果保存时间不长采摘下来通过各种方式保存 桑葚好处多《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。 做成酱封存起来属于季节的味道

用料

• 桑葚 1000克
• 白砂糖 800克
• 柠檬 少许 可不加
• 盐 一撮

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

用淡盐水泡洗桑葚 去除杂质直至水的颜色变浅

步骤 2

用剪刀把桑葚梗 沥干水份

步骤 3

放入锅子中 加一撮盐稍微翻拌 等10至20分钟微微出水不用倒掉 直接加入白砂糖用勺子或者戴手套压烂抓烂

步骤 4

开中小火至沸腾三分钟转小火慢慢搅拌 搅拌到有点阻力就行了

步骤 5

待凉后装入容器 放冰箱保存

菜谱创建时间：2019-05-30 16:49:00