1.豌豆洗净入碗待用、猪肉切丁(和豌豆大小相当即可)、红椒和青椒切丁、蒜瓣切丝、姜条5个。
——猪肉丁放入2勺生抽腌制10分钟左右。 ——如图,汤锅装入一半的水,大火烧开,再放入豌豆,煮15分钟左右,煮熟后沥水放入碗里。
炒锅烧热,放入适量食用油,姜条。
放入腌好的猪肉丁,翻炒至猪肉变白后,加入1勺老抽(提色)、半勺料酒、1勺生抽,继续翻炒4分钟左右。
再加入彩椒丁和蒜瓣丝翻炒出香味。
倒入煮熟的豌豆,加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺盐(如果喜欢带点汤汁,可以加入1勺温水翻炒)中火继续翻炒4分钟左右即可出锅入盘。(忘记拍图了,抱歉)
盛出入盘。
附加 拌米饭超赞!