蒜泥龙虾

作者： 鳗鱼紫菜包饭

好吃的蒜泥龙虾，烧出来满屋香，不用去外面打包啦～

用料

• 龙虾 3斤
• 蒜头 五个
• 油 少许
• 葱 一根
• 姜 3-5片
• 盐 1
• 鸡精 2
• 糖 3
• 啤酒 1瓶
• 配菜（青椒、土豆片） 少许

蒜泥龙虾的做法步骤

步骤 1

先把蒜头剥好+少许油用料理机打成蒜泥备用

步骤 2

再把龙虾刷干净，沥水，入油锅略炸后捞出备用

步骤 3

锅内加菜籽油（没有也可用色拉油），放入葱姜，倒入蒜泥炒香后倒入龙虾，翻拌均匀后加入盐、鸡精、糖，比例差不多1:2:3，再加入啤酒、少许水盖过龙虾，盖煮10分钟左右

步骤 4

等龙虾差不多熟把土豆片放入龙虾底部焖煮5分钟左右，再放入青椒煮1分钟左右关火

步骤 5

煮好后稍微焖一会儿再吃会比较入味

步骤 6

端上来蒜泥味道很浓郁，不比外面龙虾店的差～

蒜泥龙虾的小贴士

焖煮后汤卤有点苦应该是啤酒的味道，可最后再加点糖调味，吃的时候完全不会觉得苦，卤子一样可以拌面吃～

菜谱创建时间：2019-05-30 15:16:23