豆角焖面

作者： 不点外卖先森

用料

• 豆角 1捆
• 五花肉 500g
• 鲜面条 500g
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 干辣椒 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净后掰成段

步骤 2

五花肉切成片

步骤 3

葱姜蒜和干辣椒改刀备用，面团用新鲜面条或者湿面就好

步骤 4

锅中倒油 ，下入五花肉煎炸出油，有点焦黄色就OK啦 ~

步骤 5

放入葱姜蒜、辣椒炒出香味，加入料酒去腥，生抽和老抽调味上色

步骤 6

炒匀后加入豆角继续翻炒，加入没过豆角的清水，大火煮开1-2分钟

步骤 7

舀出2/3的汤汁，加入鲜面条，加盖中小火焖6分钟

步骤 8

打开锅盖，“挑逗一下面条，把舀出的汤汁浇到面条上，再次挑逗面条至完全裹上汤汁

步骤 9

加盖大火再焖3分钟等汤汁收干，翻拌均匀，就做好啦~

豆角焖面的小贴士

五花肉煎炸好后，如果觉得油太多，不想吃那么多油，可以倒出来一些哦~

菜谱创建时间：2019-05-30 14:26:10