爽歪歪一坨冰—芒果白雪（快手超简单）

作者： MissUnicorn独角兽

此坨冰必火，简单粗暴，确是美味冰爽； 很多年前在香港满记吃过白雪，感觉捧着一大坨冰，却能用勺子敲敲挖着吃，浓郁的奶味还有呈片状晶莹剔透的小冰片，配上正当季的芒果，浇上炼奶，怎一个冰爽美味了得...... 甜品店批量制作白雪非常麻烦，需要专门的冰冻设备，对于冷冻和解冻时间非常苛刻，但是恰恰对于家庭制作却是相当容易，只需按比例兑好白雪汁，放入冰箱冷冻就好，多check几次刚刚冻好就可以取出来享用了！当然最简单粗暴的办法是一次多冻几份，需要的时候取出来室温或者冷藏适当解冻就ok啦…… 小伙伴们，超简单超美味哦，开动做起来吧！记得交作业哦😄 哈哈，🙏关注MissUnicorn独角兽🦄️✌️

用料

• 牛奶 150ml
• 奶油 40ml
• 细砂糖 20克
• 水 100ml
• 淡奶（可不要） 10ml
• 炼奶 适量
• 芒果 1个
• 其他水果（可不要） 适量

爽歪歪一坨冰—芒果白雪（快手超简单）的做法步骤

步骤 1

将除淡奶和芒果之外的其他材料混合搅拌均匀，倒入可冰冻的圆碗里，用保鲜膜封好；

步骤 2

放入冰箱冷冻，时间4-6小时，用勺子敲敲检查状态，要刚刚基本全部凝结，就可以取出，当然也可以不管不顾直接冻得结结实实，要吃之前提前放冰箱冷藏解冻或者室温解冻，判断标准就是整坨冰可以动了，勺子撬一下就可以倒出来，或者用勺子挖得动；

步骤 3

将一个芒果去皮，果肉切块，放到白雪冰上，加点其他水果也可以，浇上炼奶，可以开吃啦！白雪略略解冻略略变软吃起来口感最好，现在就开始敲敲挖挖，看谁挖到最后一勺😄！

爽歪歪一坨冰—芒果白雪（快手超简单）的小贴士

1，最关键的是要冻得恰到好处，当然，如果冻过了，拿出来室温解冻20-40分钟，感觉略略变软可以倒出来就好；我一次会多冻几份，需要的时候室温解冻就好；我的判断标准是整坨冰可以倒出来就可以开吃啦！ 2，水果可以自由发挥，草莓啊，蓝莓啊，蜜瓜啊，都可以，浇上炼奶.... 3，淡奶没有就不加，口感不会有大的区别； 4，另外告诉大家一个小秘密，白雪用刨冰机刨出来就是韩式雪冰啦，不加添加剂的哦

菜谱创建时间：2019-05-30 13:28:05