酱香焖锅～龙利鱼

作者： 蕭A

龙利鱼味道鲜美，而且没有小刺，特别适合小盆友吃～

用料

• 龙利鱼柳 一条
• 姜 一片
• 蒜 三瓣
• 葱 一根
• 麻椒 四五粒
• 紫洋葱 一小块
• 冰糖 一小块
• 甜面酱 一勺
• 黄豆酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 味极鲜 一勺
• 料酒 一勺
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 西蓝花 半朵
• 面条 一份
• 玉米 两段
• 花生米 适量
• 香菜

酱香焖锅～龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼柳处理干净，切条

步骤 2

姜切片 葱切滚刀块 蒜对半切 洋葱切条 香菜切段

步骤 3

碗中放入甜面酱、黄豆酱油、味极鲜、耗油、料酒、鸡精、盐、冰糖 锅中烧水放入花生米、玉米，水开后放入西蓝花焯至九成熟捞出摆形

步骤 4

换水，继续放入花生米，微开后放入鲜面条，不好熟要多煮一会，熟了捞出摆到西蓝花上面，捞出花生米撒到上面。

步骤 5

另起锅灶热油，六成热时放入姜、麻椒、葱、洋葱煸炒，四五秒钟后倒入酱汁继续翻炒出香味，加入适量清水放入龙利鱼、大蒜，大火煮开改文火煮十分钟，加淀粉水勾芡，然后浇到面条上

步骤 6

最后撒上香菜段就OK了

菜谱创建时间：2019-05-30 12:17:05