酥煎茄盒

作者： 木棉丸子

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 500克
• 香菜 1根
• 葱 2根
• 姜 10片
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 少许
• 淀粉 适量
• 面粉 适量

酥煎茄盒的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好

步骤 2

放入切碎的葱姜香菜

步骤 3

倒入酱油，香油，少量生粉，糖搅拌

步骤 4

顺着一个方向搅拌上劲

步骤 5

准备两根茄子

步骤 6

不要切断，保留尾部连着

步骤 7

塞入肉馅

步骤 8

取同等分量的玉米淀粉，面粉，搅拌后加水

步骤 9

搅拌均匀后加入适量的盐和油继续搅拌至顺滑

步骤 10

浓稠度看图

步骤 11

准备好适量的油

步骤 12

把沾了面粉糊的茄盒拿到锅里小火煎。直至四个面都金黄，上碟。

步骤 13

上碟后的样子

步骤 14

在之前放面粉糊的碗内倒入适量的水，调成淀粉水，加入一勺蚝油，放适量的盐和糖调味，烧一个芡汁，淋在煎好的茄盒上。

步骤 15

外脆内软的茄盒做好啦。

酥煎茄盒的小贴士

肉馅加入香菜真的非常好吃，香而不腻。

菜谱创建时间：2019-05-29 15:22:41