家常美味素炒莜面鱼

作者： 闲闲得乐儿

去超市看有莜面栲栳和莜面鱼儿卖，很喜欢吃炒莜面鱼，买了一份莜面鱼拿回来炒来吃，味道不错就是莜面有些许不筋道，准备买些莜面自己做莜面面食吃😋 莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。

用料

• 莜面 一份
• 香菇 4-5朵
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 葱花 一撮
• 蒜末 一撮
• 鸡蛋🥚 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉（可以不加） 1小勺
• 鸡精（选择） 小半勺
• 盐 1小勺或适量

家常美味素炒莜面鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡蛋🥚一个，香菇泡发洗净切成小条，西红柿切成小块，尖椒切丝，葱花蒜末备用

步骤 2

鸡蛋打散加入一勺料酒炒成蛋花，盛出备用。

步骤 3

起锅热油爆香葱花蒜末，加入西红柿丁翻炒均匀后加入香菇翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺胡椒粉，小半勺鸡精，一小勺盐或适量盐🧂翻炒均匀，最后放入尖椒丝和莜面鱼儿翻炒均匀入味，出锅前放入炒熟的鸡蛋翻拌均匀即可。（⚠️胡椒粉和鸡精也可以不用加）

步骤 4

出锅装盘，好吃健康看得见😋

菜谱创建时间：2019-05-29 14:43:51