蛋白+白砂糖三次打发后分两次加入蛋黄,继续打发,打发至湿性偏干。 筛入90g低粉拌匀。 30g油+50g牛奶加热后冷却至40g 加入面糊,翻拌均匀入模。
筛入90g低粉拌匀。
30g油+50g牛奶加热后冷却至40g 加入面糊,翻拌均匀入模。
170°25-30分钟-中层