芦笋鸡蛋三明治

作者： 凌尒尒

用全麦核桃吐司制作芦笋鸡蛋三明治，清淡的芦笋和鸡蛋酱，搭配全麦核桃吐司正正好，可以吃到全麦面包的香，核桃的脆，还有鸡蛋酱的滑嫩。

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦核桃吐司 2片
• 美乃滋 1勺
• 美式黄芥末 1勺
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 芦笋 8根

芦笋鸡蛋三明治的做法步骤

步骤 1

准备食材，全麦核桃吐司，芦笋，鸡蛋，美乃滋，美式黄芥末，黑胡椒，海盐

步骤 2

将芦笋中段切成吐司直径的长短。

步骤 3

煮鸡蛋。凉水下锅，水开以后转中火，从鸡蛋下锅到出锅一共12分钟，内里蛋黄会凝固，还是嫩嫩的状态。鸡蛋煮好记得放凉水里浸泡以便剥壳。

步骤 4

芦笋焯水，要记得加一勺盐。

步骤 5

一点橄榄油。

步骤 6

煮好的芦笋捞出放凉，中段要用来做三明治，芦笋头可以搭配培根一起吃。

步骤 7

在平底锅里不加油，小火烘烤吐司片，烤到两面脆热金黄即可。

步骤 8

鸡蛋剥壳。

步骤 9

加入美乃滋，黄芥末，黑胡椒和海盐。

步骤 10

用叉子捣碎成鸡蛋酱。

步骤 11

准备三明治食材，烤好的吐司，芦笋。

步骤 12

吐司的一面抹上鸡蛋。

步骤 13

摆上芦笋。

步骤 14

盖上另一片面包。

步骤 15

保鲜膜铺底放上三明治。

步骤 16

亲亲压一下，包紧。

步骤 17

收好两边收口放底部。

步骤 18

从芦笋中间部分切下去，露出来的切面就很好看

芦笋鸡蛋三明治的小贴士

芦笋焯水要加一点盐和橄榄油，可以保持颜色，也可以入味。 鸡蛋喜欢吃溏心蛋的可以煮8分钟左右。

菜谱创建时间：2019-05-29 11:08:55