白水汆丸子

作者： 食安小厨

用料

• 猪肉 200克
• 香油 1勺
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 胡椒粉 3克
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 3勺
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 糖 5克

白水汆丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉可以让老板帮忙搅成肉馅，比较省事；回家加上葱姜再剁一下，期间可以加入适量生抽剁细

步骤 2

将剁好的肉馅加入生抽，老抽、料酒、白糖、胡椒粉，蛋清、淀粉、香油、花生油搅拌均匀，超一个方向搅打至上劲

步骤 3

起锅烧水，水微开时，将肉馅搓成肉丸下入锅中，煮至成熟，放入香菜末即可

菜谱创建时间：2019-05-29 07:02:33