乡巴佬卤蛋

作者： 食安小厨

用料

• 鸡蛋 10个
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 20克
• 花椒 30粒
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干红辣椒 10
• 葱 1颗
• 姜 3片

乡巴佬卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净备用

步骤 2

冷水下锅，煮10分钟，捞出放入冷水中

步骤 3

将鸡蛋剥皮，用刀切上竖杠

步骤 4

整备葱姜八角等香辛料

步骤 5

鸡蛋放入锅内，倒入啤酒，莫过鸡蛋

步骤 6

倒入香辛料

步骤 7

大火煮开，改中小火煮约半小时

步骤 8

煮半小时后关火放凉

步骤 9

放入保鲜盒放入冰箱冷藏一夜，味道更佳

步骤 10

装盘即可

菜谱创建时间：2018-05-21 09:21:07