蒜蓉小龙虾

作者： 默默无闻摸鱼

打整的时候，哎呀剪jiojio剪尾巴好残忍呀，吃的时候，真香，还能再来一盆。

用料

• 小龙虾 1斤
• 蒜 200克
• 姜片
• 啤酒 1瓶
• 油
• 葱白
• 干红辣椒
• 盐
• 酱油

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

活的虾虾

步骤 2

捏住背拿起来用剪刀剪去大爪爪，这是防止被夹

步骤 3

尾巴是三瓣，中间那个是虾线，轻轻拿住左右旋转抽出虾线

步骤 4

虾线去掉是这样

步骤 5

把两边的jio jio用手扯掉，剪刀在背上剪开，帮助入味。处理好了用牙刷使劲刷干净。

步骤 6

淡盐水泡半小时。泡水的时候准备配料。

步骤 7

蒜弄成蒜蓉，越细越好

步骤 8

锅烧热放油

步骤 9

油温差不多放蒜蓉炒香

步骤 10

加虾虾，姜片一起炒，炒到六七成熟

步骤 11

加啤酒，葱白，干红辣椒，食盐一勺，糖，酱油一瓶盖，刚好够淹没龙虾，不够就加热开水

步骤 12

汤汁收的差不多就可以啦，留一点汤汁蘸着吃更棒。

步骤 13

想要加配料的，先把小龙虾夹出来，粉丝宽粉鹌鹑蛋之类的加进去煮一下，超入味的。我的加了粉丝。汤汁千万别收干，汤多真的好吃。

菜谱创建时间：2019-05-28 18:09:41