红烧茄子

作者： 邢小白12746

用料

• 圆茄子 1个
• 盐 两小勺
• 西红柿 半个
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 两勺
• 白糖 10g
• 蒜 2瓣
• 葱花 若干

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

圆茄子滚刀切小块，撒两勺盐后腌制10-15分钟

步骤 2

西红柿滚刀切小块备用

步骤 3

拿一个小碗，倒入白糖2-3勺，生抽2勺，老抽半勺，蒜末，淀粉，清水

步骤 4

茄子时间到了以后用手攥一下，挤出水分

步骤 5

多放点油，下葱花炝锅

步骤 6

倒入茄子，中火即可

步骤 7

翻炒大约10-15分钟，至两面焦黄

步骤 8

放入西红柿翻炒

步骤 9

西红柿炒散后，关小火，倒入碗芡（倒之前先用筷子将碗芡搅拌均匀，不然淀粉会沉淀），之后不要翻炒，直接前后左右晃一下锅让芡汁散开，即可出锅

菜谱创建时间：2019-05-28 15:34:38