豆角焖面

作者： 小夏美善品厨房

荤菜素菜主食一锅端的美味，15分钟轻松搞定。

用料

• 四季豆（掰断） 300克
• 五花肉（切片） 150克
• 新鲜面条 250克
• 大蒜 3瓣
• 葱段/姜片 小段/2片
• 油 30克
• 料酒 5克
• 六月鲜生抽 30克
• 老抽 15克
• 糖 10克
• 盐 适量（按口味）
• 开水 300克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

如图准备材料，面条不要太细的。 （为了消耗存货，我用了一部分咸五花肉，烹饪时就不再放盐。）

步骤 2

主锅放入大蒜，5秒/速度5切碎，取出少量蒜泥留最后用。

步骤 3

主锅倒入油+葱姜+五花肉片，设5分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 4

结束后加入豆角，料酒，六月鲜生抽，老抽，糖，适量盐和300克开水，设5分钟/V/反转小勺烹煮。

步骤 5

音乐想起后，先倒出一碗汤汁备用。

步骤 6

接着主锅铺入面条，上面浇上汤汁。（此时可以尝一尝汤汁的咸淡来适当调味。）

步骤 7

设置5分钟/V/反转小勺烹煮，最后20秒从洞口放入前面留下来的少量蒜泥，不喜欢的也可以省略。

步骤 8

装盘享用。

豆角焖面的小贴士

如果放了咸肉，盐量就适当控制，如果味道不够，可以最后再添加拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-05-28 09:18:01