懒人牛尾汤

作者： 傲娇的木子

用料

• 牛尾 半根
• 料酒 2勺
• 盐 3勺
• 枸杞 10粒
• 白萝卜 半根

懒人牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾半根泡血水，1小时

步骤 2

上火加2汤勺料酒操血水，水开撇血沫，第一次撇干净，第二次出血沫再撇一次。

步骤 3

关火，开水冲净牛尾，洗干净锅，重烧一锅水，水开放抄好的牛尾。水开放，水开了再放。

步骤 4

加入枸杞子开始炖吧，三小时以上，一次加够水，中间不要频繁掀锅盖。万一水不够了，也要加开水，不能加冷水。

步骤 5

这个方法炖出的汤汁浓郁香美，因为我家的俩男人都比较能吃膻味，所以我只在出锅前加盐和胡椒粉。

懒人牛尾汤的小贴士

对膻味接受能力差点的，可以在加枸杞的那步一起加入姜片和二瓣蒜出膻。

菜谱创建时间：2019-05-28 06:37:28