爆浆鸡排

作者： 闲着木石

鸡胸肉用此烹饪方法，肉质细嫩，滋味鲜美，并带着浓浓的芝士香味。 也可蘸着番茄酱食用。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芝士片 3片
• 淀粉
• 鸡蛋 2个
• 面包糠
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 黑胡椒 1勺
• 油 1000克

爆浆鸡排的做法步骤

步骤 1

主料；将鸡胸肉从中间刨开，分成两片，不要使其断开。掀开，将内部剌上花刀，腌制时易入味。

步骤 2

放入碗中，撒上盐、黑胡椒面，倒入料酒，腌制三、四十分钟。

步骤 3

芝士片铺在两片鸡胸肉中间夹好，让鸡胸肉滚上一层淀粉，再滚上蛋液，趁着湿漉漉的，紧跟着滚裹上面包糠。

步骤 4

炸锅内倒油烧至5、6成热，放入鸡排炸之。

步骤 5

鸡排炸至两面金黄并酥脆，用漏勺捞起，放在吸油纸上吸吸油，然后装盘即可。

步骤 6

😍酥脆的表皮，香浓的芝士味道。

爆浆鸡排的小贴士

也许是着急吃，照片拍的太烂了。

菜谱创建时间：2019-05-27 22:09:17