红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）

作者： 超级吃货甜妈某某

用料

• 鲫鱼或煸鱼 1条
• 姜 10片
• 葱头 5个
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 水 半碗

红烧鱼（附煎鱼不粘锅的窍门）的做法步骤

步骤 1

鱼身用刀两面划开，塞入姜片，用盐腌制半小时

步骤 2

准备好其他食材

步骤 3

盘子内铺一层厨房纸，把鱼两面的水分吸干

步骤 4

把水分擦干后，入油锅煎才不会粘锅

步骤 5

油锅烧热后，把鱼放到锅里煎1分钟

步骤 6

翻面再煎1分钟

步骤 7

放入蒜头，葱头，红椒

步骤 8

倒入生抽，料酒，加半勺糖，半碗水，盖上锅盖中火焖8分钟

步骤 9

大火收汁

步骤 10

起锅装盘

菜谱创建时间：2019-05-27 19:53:07