能在19年端午抢粽子风头的竟然是这颗蛋

作者： Shinho食与家

五彩糯米蛋，糯米弹牙、蔬菜爽口、味道香浓、最后，吃一个蛋黄营养和美味双丰收！尝过五彩糯米蛋的小伙伴说：有这个蛋，端午还吃什么粽子呀！ 想要跟做的厨友，可获得免费体验味达美臻品生抽的机会哦～～

用料

• 鸡蛋 4个
• 糯米 200g
• 蔬菜丁 200g
• 味达美臻品蚝油 1汤匙
• 味达美臻品生抽 2汤匙

能在19年端午抢粽子风头的竟然是这颗蛋的做法步骤

步骤 1

做五彩糯米蛋，最重要的原料当然是蛋。但是，更重要的是糯米、青豆、玉米粒、胡萝卜丁，和不可或缺、无可替代的味达美臻品蚝油、臻品生抽。

步骤 2

将泡好的糯米和蔬菜丁混合。

步骤 3

加入一勺香油，既可以增加口味的层次，还能去腥。

步骤 4

去腥的同时，保持鲜味的秘诀是什么？当然是一勺=16种氨基酸的味达美臻品蚝油。

步骤 5

增香添色的秘密，就是味达美臻品生抽，严选东北非转基因大豆，200天生长周期的山东优质冬小麦发酵后，口感鲜甜，咸度适中。

步骤 6

把蛋的大头仔细敲开，分离蛋清；

步骤 7

把拌好的糯米和蔬菜丁用筷子填入留有蛋黄的蛋壳里；

步骤 8

蒸锅内加水，水开后放入糯米鸡蛋，中火蒸30分钟后，出锅就完成了。

能在19年端午抢粽子风头的竟然是这颗蛋的小贴士

1 五彩糯米蛋要好吃，蚝油和生抽的配比是1:2，鲜香微甜的味道，非常迷人； 2 糯米一定要提前浸泡至少5个小时；

菜谱创建时间：2019-05-27 18:21:59