奶香椰蓉小餐包

作者： 彬彬9025

我特别喜欢椰蓉，特别是每次烤完面包满屋子都是椰香味飘着，这次做了椰蓉小餐包，忍不住一口气吃了四个！简直太好吃！

用料

• 表面椰蓉
• 全蛋液 50克
• 黄油 50克
• 炼乳 50克
• 椰丝 40g
• 面团材料
• 高筋面粉 500克
• 盐 8克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 30克
• 蛋白 20克
• 酵母 12克
• 牛奶 350克
• 黄油 30克

奶香椰蓉小餐包的做法步骤

步骤 1

先做表面椰蓉，将炼乳、全蛋液加入容器中拌匀

步骤 2

黄油隔热水融化后倒入

步骤 3

最后加入椰丝，拌匀

步骤 4

装入裱花袋中备用

步骤 5

除黄油外的面团材料加入面包桶，揉面20分钟后加入黄油揉至扩展阶段

步骤 6

揉好的面团可以拉出薄薄的一层手套膜，取出面团

步骤 7

分成16份，然后盖保鲜膜静置10分钟

步骤 8

取一个面团，擀开，由下向上卷起来放入烤盘中

步骤 9

盖上保鲜膜室温发酵至明显变大

步骤 10

烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷上蛋黄液

步骤 11

用割包刀在面团中间划开一道

步骤 12

挤上做好的椰蓉馅，涂抹均匀后入烤箱180度烤22分钟

步骤 13

出炉既可以享受啦！满屋子椰香，简直不要太好吃

菜谱创建时间：2019-05-27 16:20:14