苕面窝

作者： Yuki_小雪

转自微信公众号菜菜的美食日记

用料

• 如下

苕面窝的做法步骤

步骤 1

材料

步骤 2

红薯切成1cm左右方块 2.加入盐、胡椒粉、香葱调味，再加入60g面粉、30g淀粉抓匀后，加入少许清水搅拌 若喜欢甜口的，直接在红薯粒中加入细砂糖调味，再加面粉、淀粉和清水拌匀 3.深锅加油，放入铁勺一同加热，烧至7成热 不知道如何控制油温？请戳右边复习油炸小技巧 用铁勺舀入拌好的红薯，抹平，放入锅中炸至定型，一般2分钟左右即可 用筷子协助，轻轻把面窝滑落在油中，翻面后再炸1-2分钟至金黄，即可出锅

菜谱创建时间：2019-05-27 15:59:24