凉拌茄子 一看就会流口水

作者： 恒仔老妈

最近天气热，没有什么胃口吃饭，做一道凉拌开开胃，非常赞！

用料

• 茄子 3根
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 花椒油 适量

凉拌茄子 一看就会流口水的做法步骤

步骤 1

准备3根大茄子。

步骤 2

均匀切成条。

步骤 3

准备蒜末、辣椒末、葱末、姜末。

步骤 4

倒少许盐在茄子里腌制15分钟。

步骤 5

将配料放在盘子里，倒入适量盐。

步骤 6

适量生抽。

步骤 7

适量蚝油。

步骤 8

适量花椒油。（可以不加，个人口味）

步骤 9

用筷子搅拌均匀，蘸一点尝尝味道。

步骤 10

往锅里倒入适量玉米油，热到油稍微冒烟。

步骤 11

将热油均匀淋在调料里，搅拌均匀。

步骤 12

提前预热蒸箱，100度蒸汽模式蒸20分钟左右。

步骤 13

将调好得调料均匀淋在蒸好的茄子上。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

好吃的蒜蓉拌蒸茄子就完成啦。

凉拌茄子 一看就会流口水的小贴士

喜欢的可以跟着做哦 欢迎上传你们的作品！

菜谱创建时间：2019-05-27 09:41:01