备料,葱切碎,炒过的花生米半碗(一般这样的花生米都有盐)
香菜切碎备用
香菜,葱花,花生米放入一个碗中,倒入蚝油
恒顺香醋,糖,(醋最好没过花生米)放入少许味素,拌匀,静止多泡一会儿更入味
我用的是这个香醋,不要看到菜谱写老醋花生这个名字就真以为是用老醋做,老醋太酸,味道太冲,这个香醋刚刚好,糖放的要自己尝尝,别太少也别太多