美味蚕豆饼~又到吃蚕豆的季节啦

作者： 追梦0912

又到吃蚕豆的季节了。以前蚕豆都是煮着吃，想换个花样，第一次做，感觉很成功👏️👏️

用料

• 蚕豆 500克
• 小葱 两颗
• 姜 适量
• 花椒面 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 面粉 手抓两把
• 玉米油 适量

美味蚕豆饼~又到吃蚕豆的季节啦的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥皮煮熟（我取出一瓣用凉水冲了一下，能够捏碎，但是也不是煮的太烂）

步骤 2

小葱和姜切碎

步骤 3

戴上一次性保鲜袋把煮熟的蚕豆捏碎，加上葱、姜、盐、香油，用手抓两把面粉，最后搅拌均匀

步骤 4

取出半个鸡蛋大小的量捏成圆球，然后压扁，注意厚度要一样，不要中间厚周围薄了

步骤 5

热锅加玉米油，油热后放入蚕豆饼，小火，注意隔一段时间翻一下，直至两面煎至金黄即可。

步骤 6

黄灿灿的，老好吃啦😄，男票给光盘了。第一次做，蚕豆没捏太碎，所以有的没太成型，不过蛮有颗粒感的，给自己点个赞👍😊️😊️

美味蚕豆饼~又到吃蚕豆的季节啦的小贴士

热锅放油（我家吃的是玉米油，豆油花生油橄榄油都可以的），摇晃锅，放蚕豆饼的地方都有粘过油，防止粘锅。 个人比较喜欢吃小葱，姜，花椒面和香油，如果大家不喜欢可以不放的。

菜谱创建时间：2019-05-26 20:44:15